Olivenöl
Olivenöl vom eigenen Hain
Erwerben Sie Ihren eigenen Olivenhain und geniessen Sie das ganze Jahr hindurch Ihr eigenes, erstklassiges, Extra Vergine Olivenöl.
Sie kaufen 3 Olivenbäume wahlweise in Italien, Spanien oder Griechenland und erhalten jedes Jahr 10 l von Ihrem eigenen Olivenöl in 2x5 Liter Kanistern mit Ihrem individuellen Etikett. Darauf sind Ihr Name, die genauen Geokoordinaten Ihrer Bäume sowie die Anbauregion zu sehen.
Das zeichnet unser Olivenöl Extra Vergine aus:
Garantierter Ursprung: Sie erhalten ihr frische gepresstes Olivenöl aus einheimischen Olivensorten erntefrisch direkt vom Produzenten.
Fair Trade: Sie unterstützen die Olivenbauern mit bis zu 20% besserer Entlöhnung und helfen damit, wertvolles Kulturland zu schützen.
Auswahl aus 3 Provenienzen:
Spanien, Katalonien - Arbequina Olive
Das Olivenöl begeistert durch eine unglaubliche Balance von reifen Äpfeln, grüner Oliven, wilden Wiesenkräutern und süssen Mandeln, umgartn von charmant blumigen Tönen. Exquisit und im wahrsten Sinne des Wortes geht es runter wie Öl.
Italien, Apulien - Peranzana Olive
Der intensive Duft frischer, grüner Oliven und von frischem Gras setzt sich auch im Gaumen fort. Eine ausgewogene Mischung aus feinen Bitterstoffen, Fruchtigkeit und pikanter Schärfe im Abgang.
Griechenland, Kreta - Psioelia Olive
Eine gelungene Mischung aus fruchtigen Aromen wie grüner Apfel, Banane mit vegetabilen Noten von reifen Tomaten und pfeffrigem Abgang.
Beste Qualität - Extra virgen Olivenöl
Wir garantieren Ihnen echtes Extra Virgen Olivenöl, also mindestens 400 mg Phenolgehalt und einen Anteil an freien Fettsäuren von weniger als 0,3%. Charakteristisch für Öl, das aus früh geernteten Oliven gewonnen wird, ist der stark ausgeprägte Duft nach frischem Gras und ein intensiver Fruchtgeschmack.
Der Ölsäuregehalt von früh geernteten Olivenölen liegt zwischen 75 und 85%, während spät geerntete Olivenöle einen Ösäureanteil zwischen 64 und 74% bieten. Gerade die Ölsäure ist es, die aufgrund ihres günstigen Einflusses auf das LDL-Cholesterin einer Artherosklerose entgegenwirkt. Zusätzlich verringert sich bei früh geernteten Olivenölen der Anteil an ungesunder Palmitinsäure auf unter 7% (sonst über 12%). Auch der Gehalt an Antioxidantien (u.a. Vitamin E) und Polyphenolen ist bei früh geernteten Olivenölen höher.
Frühe Ernte bedeutet also: konzentrierterer Fruchtgeschmack mit einem Hauch unreifer Fruchtnoten
hoher Gehalt an Ölsäure, Phenolen und Antioxidantien
niedriger Gehalt an freien Fettsäuren
niedriger Gehalt an Palmitinsäure
Fehlen des typischen Geschmacks vollreifer Oliven
in allen Bereichen der Küche einsetzbar
Sichern Sie Ihre Ration von feinstem Extra Vergine Olivenöl und unterstützen Sie die Erhaltung der Olivenhaine, den biologischen Anbau und den fairen Handel, indem die Bauern nicht mehr dem Preisdruck unterstellt sind!
Sie tun nicht nur etwas Gutes für sich selbst, sondern auch für unsere Erde!
Natürlich können Sie das "flüssige Gold" bei uns degustieren und es auch in kleineren Mengen beziehen!